Deel Eten - Eet met je Hart

YFM organiseert vluchtelingendiners door het land

 De Youth Food Movement (YFM) organiseert in januari en februari door het hele land diners, samen met vluchtelingen. YFM organiseert deze diners in zes van onze regio’s. 

 

In zes regionale afdelingen van de YFM (Amsterdam, Arnhem, Brabant, Rotterdam, Utrecht, Zwolle) worden in januari en februari diners georganiseerd samen met vluchtelingen. YFM-directeur Joszi Smeets: “Heel veel leden, waaronder ik zelf, willen aandacht geven aan de vluchtelingencrisis, maar dan wel op een manier die eigenwaarde geeft aan vluchtelingen. Dit gaan we doen door hun keuken op de kaart te zetten: eten verbindt immers, en verbinding is juist nu hard nodig. ”

 

Van een kleinschalig thuisdiner tot een ‘running dinner’: elke YFM regio pakt het diner op een andere manier aan. Maar verbinding, het uitwisselen van verhalen en een cross-over tussen verschillende keukens staan bij alle diners centraal. De diners worden samen met vluchtelingen georganiseerd. Dat betekent een mix van de Nederlandse en bijvoorbeeld de Syrische keuken, zoals in Amsterdam. Geert Burema, chef van Merkelbach, stelt daar samen met chef Kamal Naaji, een Syrische vluchteling, een menu samen dat het beste van de twee werelden combineert: de keuken van Merkelbach en de Syrische keuken.

 

YFM Rotterdam pakt het op een andere manier aan. Zij organiseren een thuisdiner waarmee ze het foodnetwerk in de stad willen openstellen voor die mensen die graag werk willen vinden in de voedselsector om op die manier nieuwe verbinding te maken. Ook in Brabant, Arnhem en Utrecht vinden diners plaats in restaurants. De verhalen van alle diners worden verzameld en achteraf online gepubliceerd.

 

Omdat er in januari en februari geen vluchtelingen in de IJsselhallen van Zwolle worden opgevangen, organiseert YFM Zwolle een running diner voor ‘nieuwe Nederlanders’ en Zwollenaren in samenwerking met Stichting Present; elke gang wordt gegeten in een andere Zwolse huiskamer. Frank Aalbers: “Wij richten ons op mensen die een tijdelijke verblijfsstatus hebben. Juist zij zijn wat minder ‘zichtbaar’ en aangezien het AZC hier nu tijdelijk dicht is, kiezen we hiervoor.”

 

De Youth Food Movement (YFM) is een jongerenbeweging die zich inzet voor een eerlijker en gezonder voedselsysteem volgens de Slow Food waarden good, clean & fair. Dit houdt in dat mensen weer respect krijgen voor dat wat er op hun bord ligt en de weg die het eten daarvoor heeft moeten afleggen, dat eten met zoveel mogelijk aandacht voor dierenwelzijn en zo min mogelijk gifstoffen wordt bereid en de producent van ons eten een eerlijke prijs krijgt voor zijn of haar werk. Het netwerk van de YFM bestaat uit jonge consumenten, chefs, boeren, producenten, studenten en beleidsmakers. De YFM organiseert evenementen zoals het Food Filmfestival, Eetcafés, debatten en de YFM Academie, om zo te proberen het complexe voedselsysteem behapbaar te maken voor onszelf en jongeren om ons heen.

 

YFM Rotterdam - Thuisdiner op 18 januari.

Meer info: rotterdam@youthfoodmovement.nl.

YFM Amsterdam - Eten verbindt! op 18 januari in restaurant Merkelbach.

Meer info: amsterdam@youthfoodmovement.nl.

YFM Brabant - Vandaag kookt... de vluchteling! in Boxtel op 18 januari.

Meer info: brabant@youthfoodmovement.nl

YFM Utrecht - Vluchtelingendiner, datum nog niet bekend.

Meer info: utrecht@youthfoodmovement.nl

YFM Arnhem - Vluchtelingendiner in Het Amusement, datum nog niet bekend.

Meer info: arnhem@youthfoodmovement.nl

YFM Zwolle - Running diner, datum nog niet bekend.

Meer info: zwolle@youthfoodmovement.nl